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招牌鱼

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食趣菜菜屋

最近很懒，懒得一直没有写菜谱，但是每日三餐美食依旧。不得不承认，懒惰是种癌，不死的癌。一旦犯病还真是一发不可收拾。今天终于调整心态，一定给大家写写菜谱啦，不然手都生疏了。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 好多小伙伴发现菜菜屋最近一连做了好几道关于鱼的菜，掐指一算还真有3、4道菜了，从邮亭鲫鱼到麻辣水煮鱼到豆瓣鲫鱼，虽然都是用鱼作为主料，但是滋味千差万别。 作为一个吃货，天天和吃的打交道，天天被熏陶不会做，也会吃了。况且对于一个既爱吃又爱做的吃货来说，自己动手做美食，那才叫一种满足呢。 今天的这道招牌鲫鱼，鱼肉内鲜美，外麻辣。入口第一道便是花椒的麻，在舌尖上麻麻的；然后是辣椒的辣，火辣辣的挑逗着味蕾，继而被刺激的味蕾体验到的鲜，最后是整个口腔充斥的香。麻辣鲜香淋漓尽致。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 1条
、
料酒 30g
、
生粉 15g
、
老姜 20g
、
大蒜 3瓣
、
小葱 1根
、
豆瓣酱 50g
、
糍粑辣椒 20g
、
胡椒粉 1g
、
白糖 5g
、
干辣椒节 20g
、
花椒粒 3g
、
熟芝麻 5g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

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