肉塞豆腐泡
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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将猪肉剁成肉末,加入盐、酱油、胡椒粉、生粉,加入一勺水向着同一个方向搅拌均匀
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步骤3/8
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用刀在豆腐泡上切一个口
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步骤4/8
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再把肉馅放入切口的豆腐泡中
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步骤5/8
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锅中预热,倒入少许油,把肉馅的一面小火煎一分钟
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步骤6/8
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加入八角、大蒜、加入适量的生抽、老抽、耗油,加入一碗清水,中火焖煮5分钟左右
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步骤7/8
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最后加入西蓝花,闷2-3分钟,大火把酱汁收至浓稠即可
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最后一步
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豆泡是一种很吸味的菜,跟谁都很百搭
1、豆泡容易吸盐,提前泡下水可防止吸入盐分多过咸
2、豆腐泡本身没味道,里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢
3、焖煮的适合放点蚝油,甚至是生抽加糖,都会很好吃的,老抽不要放多,滴几滴上上颜色而已,先经过煎至香脆再焖煮的豆腐泡,非常入味,好好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-18
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