人参炖鸡

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自己的妈妈有一手好手艺，作为吃货真的超幸福，每次回家老妈都是各种炖品，离开家后真的特别嘴馋，然后打电话妈妈，在电话里老妈口头传授的手艺，真的太好吃，营养的同时而且做法也非常简单，人人都可以学会哦。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡 1只

、

人参 1个

、

枸杞 20粒

、

冰糖 250g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
一次性放入全部食材
最后一步点击查看大图
开锅

小贴士

1、一定要炖久一点，越烂越好。这是成品我差不多炖了3个半小时。 2、一次性放全部材料，中途最后不要开盖再添食材。 3、这是去农村买的老鸡，最少养一年以上的，所以本身肉就甜、鲜美，跟市场上买的不能比，所以想要味道更好，选择食材很重要。 4、大家可根据个人口味放食材，其实具体放多少克食材我也没称，想吃甜点的可以多放点冰糖。 5、可根据就是炖蛊的大小放水量，我是直接放刚煮好的开水。这样炖熟起来比较快。还有我只放炖蛊的三分之一水，因为在炖的过程中有水蒸气还会跑进入。开盖后整个炖蛊其实汤汁还是满满的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-18

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