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八寸红丝绒生日蛋糕的做法

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八寸红丝绒生日蛋糕

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送给空降兵老爸的生日蛋糕，特别滴爱给特别滴粑比

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

油 55g

、

糖 80g

、

黄桃或者芒果适量

、

低筋面粉 70

、

酸奶（或牛奶或水） 50毫升

、

动物淡奶油 400毫升

、

黑白巧克力币各两个

、

食用蓝色素适量

、

红曲粉 5g

、

可可粉 10g

、

淡奶油用糖 40g

、

打印糯米纸图案 1个

、

装饰摆件随意

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄，蛋清分三次加60g糖，打发到硬性发泡。蛋黄和油、酸奶、白糖20g、低筋粉、红曲粉和可可粉快去搅拌均匀。
步骤2/5 点击查看大图
翻拌的手法分两次快速混合蛋白和蛋黄糊。震去气泡。
步骤3/5 点击查看大图
烤箱上下火120度烤60分钟。出炉倒扣脱模。分成三片。
步骤4/5
打发淡奶油，留出一小部分纯白色的备用。剩余的加入适量蓝色食用色素，打发成天蓝色奶油霜。
最后一步点击查看大图
三片蛋糕中间加入打发好的蓝色淡奶油和黄桃粒。对齐后，蓝色淡奶油抹面（尽可能抹平）。将修剪好的糯米纸图案对准位置一次性放好。把预留的白色淡奶油放入裱花袋，用圆口裱花嘴挤出云朵。摆好装饰物即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-17

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