红糖开花发糕
这款发糕简单快手，做早餐非常合适。因为不是发酵的发糕，口感比较扎实，类似于馒头那样有点嚼劲，味道倒是还不错的O(∩_∩)O
-
步骤1/12
点击查看大图
将红糖用热开水溶化，晾凉待用。
-
步骤2/12
点击查看大图
面粉中加入泡打粉，混合均匀。
-
步骤3/12
点击查看大图
将冷却的红糖水倒入面粉中搅拌均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
面糊非常浓稠，不顺滑。
-
步骤5/12
点击查看大图
不要着急，继续搅拌至面糊细腻顺滑。
-
步骤6/12
点击查看大图
面糊浓稠，滴落的痕迹坚持3-4秒钟不消失就OK了。
-
步骤7/12
点击查看大图
将面糊装入油纸杯中8-9分满，如果模具不防粘，需要在内壁涂一层油。
-
步骤8/12
点击查看大图
蒸锅上足水，大火烧开后放入纸杯。
-
步骤9/12
点击查看大图
盖上锅盖，大火蒸25分钟后关火。不要开盖子，继续焖5分钟。
-
步骤10/12
点击查看大图
发糕长高了，开花了。
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图~
-
最后一步
点击查看大图
脱模~
开小秘诀
1.面糊非常浓稠才能开花。
2.面糊装入模具8-9分满，装少了也无法开花。
3.蒸锅的水要一次给足，中途不能开盖看。
4.水烧开后再放入发糕,大火蒸熟后不要急着开盖，要再焖5分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-17
开花发糕的其他做法
开花发糕的相关分类
开花发糕的相关推荐
-
粑粑坊同款糯米糕
838531人看过 -
炸油条
5321978人看过 -
超级快手简单的雪媚娘
10453005人看过 -
巴斯克芝士蛋糕
323417人看过 -
无水无油蛋糕
15717人看过 -
面包
18972人看过 -
老式鸡蛋糕（无水蛋糕）
144333人看过 -
巴斯克（小美版）
12646人看过 -
炸油条
3173310人看过 -
双色蛋卷
7987人看过 -
#冬日治愈时刻#提拉米苏
29687人看过 -
自制简单的提拉米苏手指饼干
38285人看过
