清炖排骨汤
清炖排骨汤很清淡美味的食材，搭配葱香，淡雅之味噗噗袭来。
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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凉水放入排骨绰水，去除腥味防止汤色浑浊。
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步骤3/9
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捞出排骨，倒入料酒、生抽、少量食盐轻腌。
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步骤4/9
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炒锅热油放入冰糖充分融化，倒入排骨翻动上色。
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步骤5/9
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待排骨上色均匀后加入姜蒜红辣椒翻炒，两分钟后锅底飘香，香味四溢，特别好闻。我有些上火了，所以没有加太多大料，喜欢总口的朋友可以多加八角陈皮和花椒。
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步骤6/9
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起砂锅将炒制后的排骨放入，加入适量水，开炖，用砂锅煲汤味道很好。
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步骤7/9
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炖20分钟后汤色变白，骨汤就出来了，放入土豆、豆腐皮、待土豆用筷子一扎软糯后就可以出锅了。
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步骤8/9
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碗底放入葱花，盛入。
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最后一步
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搭配烧饼吃，浓浓的骨汤加淡淡的葱香，清新四溢，营养丰富。
葱叶做菜搭配肉类很合适，很解油腻，很符合轻饮食的搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-17
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