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一菜两吃：轻食美味的蒜蓉炒蒿杆+茼蒿蒸菜的做法 点击查看大图

一菜两吃：轻食美味的蒜蓉炒蒿杆+茼蒿蒸菜

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厨娘豆沫

虽然是农村生长起来的人，但是对自然的热爱和向往却是长大以后才感悟深重。 记忆里裹携着尘土气息的早晨，伴随着虫鸟的鸣叫，是如今无数个梦里唤醒自己的时钟。 人都是这样吧，愈缺失愈渴求。那时候渴望离开乡村到城市里开辟一片自己的天地，如今却每每留恋在乡下妈妈的小菜园不愿返城。 记得去年一个做了台湾媳妇的同学，在朋友圈晒婆婆家的菜园，给一朵雏菊一样的植物做了一个特写，让大家猜是什么，很少有人知道竟是我们时常见到的茼蒿的花朵。 今天暂且不说天涯海角怀乡的心，说一下我们司常见惯的茼蒿吧…… 百度百科里说茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。 这么说，对于一个喜爱它的人来说，觉得值得着重在春天这个唤醒味蕾的季节，向大家的餐桌上推荐一下。 我用了蒸和快炒的方法做了它，轻食健康，最大程度保留了营养。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茼蒿 一把(菜市扎好的）
、
新蒜 一朵
、
香油（蒸菜用） 3一5滴
、
植物油 30g
、
盐 5g
、
鸡精 3g
、
全麦粉＋中筋粉 100g左右
、
生姜 一小块
烹饪步骤
小贴士

蒸菜方法适用于大部分叶菜。焯水部分两三秒即可，避免维生素流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-17

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