手抓饼做【蛋黄酥】
这是一款简单快手的【蛋黄酥】，味道还不错。虽然没有千层酥皮做的【蛋黄酥】口感层次分明，但现在咱追求的就是个快手，味道不差能解馋就行了╭(╯ε╰)╮ 可以用手抓饼，也可以用飞饼，原味或者甜味的都行，千万不能用香葱味的哦⊙∀⊙！
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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将咸蛋黄放入预热好的烤箱中下层，180度烤5分钟后取出晾凉。
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步骤3/19
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将豆沙分成20g/个
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步骤4/19
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搓圆
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步骤5/19
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压扁，放上冷却的咸蛋黄。
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步骤6/19
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包好，收口，待用。
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步骤7/19
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硅胶垫撒少许面粉防粘，放上软化的手抓饼，从下往上卷成条。
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步骤8/19
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将手抓饼条切成3段或4段。3段做的蛋黄酥皮厚，4段的皮薄。随自己喜好，都行哈╭(╯ε╰)╮
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步骤9/19
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将手抓饼竖起来
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步骤10/19
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用手掌压扁
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步骤11/19
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用擀面棍擀成薄片
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步骤12/19
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放上蛋黄豆沙
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步骤13/19
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包好，收口朝下放在烤盘中。
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步骤14/19
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刷一层蛋黄液
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步骤15/19
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撒上少许黑芝麻
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步骤16/19
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放入预热好的烤箱中下层，180度烤25分钟。
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步骤17/19
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颜色金黄时取出
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步骤18/19
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成品图~
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最后一步
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成品图~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-17
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