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家庭版最好吃的杂粮煎饼！的做法

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家庭版最好吃的杂粮煎饼！

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家庭版的杂粮煎饼，做好咬一口，保证好吃到哭，可以出摊了！强烈建议做做！薄脆应该是煎饼里的灵魂，脆脆的口感，别提多过瘾，当早餐小吃绝对满足。我用的是不粘锅，如果是铁锅，那么你需要掌握怎样才可以不粘。平底锅我自己店铺有卖。淘宝店铺搜：小白和蓉蓉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 160g

、

玉米面 20g

、

黄豆面 20g

、

绿豆面 20g

、

清水 275g

、

豆瓣酱 1勺

、

甜面酱 1勺

、

白砂糖适量

、

饺子皮适量

、

香菜，小葱，榨菜适量

、

火腿肠，生菜适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
煎饼果子的面糊部分：找一个大一些的容器，加入各种面粉。
步骤2/13 点击查看大图
加入清水后，一直搅拌搅拌！搅拌到没有颗粒的状态，静置20分钟~
步骤3/13 点击查看大图
趁着面糊静置的时间，来做一下果子，取两片饺子皮，底下的饺子皮上面蘸一些水，再把两片合住，压实！
步骤4/13 点击查看大图
压实后就用擀面杖擀开，记得一定擀的越薄越好，但是不要擀破了~
步骤5/13 点击查看大图
锅里加入适量的油，就可以放入擀好的饺子皮，炸到金黄就可以了。
步骤6/13 点击查看大图
炸到这种颜色的果子就可以拿出来备用了~
步骤7/13 点击查看大图
煎饼酱料的部分：锅里倒入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱和白砂糖，继续翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
平底锅提前预热关火，倒入静置好的面糊，慢慢的摊开。（这个就是多试试，多做几个就掌握了！）当然越薄越好。
步骤9/13 点击查看大图
面糊摊开后加入鸡蛋，差不多熟了之后撒上香菜，小葱和榨菜，别忘记再放入香肠。
步骤10/13 点击查看大图
最后放上脆脆的果子，加多一些，越多越脆~越好吃！
步骤11/13 点击查看大图
材料都放好后，把煎饼对折一下，给上面抹上炒好的酱料。
步骤12/13 点击查看大图
再盖上一片生菜，顺着卷起来就大功告成了！
最后一步点击查看大图
是不是看着特别有食欲，吃起来酥酥脆脆的，味道特别棒！一口咬下去脆脆的，简直了！

小贴士

没有啥特别交代的，因为真的很详细了~ 可以加一些辣条味道也是棒棒的 ~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-17

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