鱼香豆泡
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步骤1/10
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准备新鲜北豆腐一块。
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步骤2/10
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切2厘米左右的块。
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步骤3/10
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入油锅中炸。
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步骤4/10
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炸至金黄色捞出控油。
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步骤5/10
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洋葱切块,大蒜拍末,干辣椒切段,姜切片。
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步骤6/10
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锅里留底油,入姜蒜,干辣椒爆香。入豆瓣酱煸炒出红油。
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步骤7/10
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入洋葱块炒香,加入适量热水。调入生抽,糖,味精,醋搅拌均匀。
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步骤8/10
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下入炸好的豆泡翻炒。使豆泡充分吸收汤汁。勾淡淡的芡。关火,淋辣椒油。
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步骤9/10
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出锅装盘。
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最后一步
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香菜点缀一下即可。
豆腐尽量现在硬一点,干一点的。好炸,不费油。
里面的菜可以根据个人喜好调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-16
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