红烧肉
美味红烧肉 每家的做法应该都不一样,推荐个最简单、最原味,人人都能做好的红烧肉。
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步骤1/8
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五花肉洗净切块
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步骤2/8
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锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大火煮两分钟,捞出用温水冲洗干净,沥干水分
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步骤3/8
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锅子烧热后放油,油温五成热时放入八角与姜片爆香
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步骤4/8
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放入五花肉大火煸炒,直至肉块两面金黄油脂冒出,用锅铲盛出一部分油
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步骤5/8
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放老抽翻炒上色,大约一分钟左右
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步骤6/8
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放入料酒炒香后放入盐,糖,注入热水没过肉块,锅内放一个葱结,大火烧开后转小火焖煮一个小时
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步骤7/8
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时间差不多时,开大火收汁,放入鸡精调味,翻炒几下后撒入葱花起锅
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最后一步
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香喷喷的五花肉就装盘上桌啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-16
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