笋干鲜肉饺子
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独自在外,甚是想念家乡的味道,心血来潮做一份我心中的饺子
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烹饪步骤
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步骤1/3
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笋干选用的是妈妈给我寄的家乡特产天目山笋干,菜场上泡发的笋干和这种笋干是没有办法相比的,香味天然浓厚,口感更加细腻。泡发,撕成细条,最后切成丁
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步骤2/3
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肉馅与笋干1:1混合,打入一个鸡蛋,加入适量盐,老抽,生抽搅拌均匀,最好加入一点豆腐,这样更容易灌汤
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最后一步
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大工告成啦,时间紧张随便包了一下,看着还不错,最后根据自己喜好可蒸,可煮,可炸
小贴士
笋干不咋用绞肉机,一定要用到切,不然没有口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-16
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