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蒜香烧鸡翅的做法

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蒜香烧鸡翅

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咸鲜嫩甜，回味无穷！关键原料简单易做，不可辜负的一道家常菜。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 15个

、

食盐 2克

、

食用油适量

、

料酒 20克

、

姜片 5片

、

生抽 40克

、

大蒜半头

、

黄冰糖 30克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡翅清洗干净，背部来一刀入味，或者用牙签正反多扎几个眼（入味又不破坏鸡翅整体美感），我下了班急着烧就给开刀了。把姜切片，蒜切片，连同料酒生抽一起码味。腌制半小时左右。
步骤2/4 点击查看大图
热锅冷油，放入鸡翅中小火煎制两面金黄。
步骤3/4 点击查看大图
将腌制鸡翅的料汁和姜蒜片都倒入锅中，加开水漫过大部分鸡翅，开大火烧至汤汁略有黏性加入黄冰糖转小火焖煮20分钟，最后再大火收汁即可。快出锅前尝尝味道，如果咸味不够就少许加点盐。
最后一步点击查看大图
关火盛盘，黏黏稠稠的汤汁也很下饭哦！一口气吃六个不费事！

小贴士

一般红烧类的荤菜，加水后开始都要大火烧到汤汁有些粘度再转小火焖煮，最后再转大火收汁。这样烧出来的菜更入味鲜香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

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