迎春卷【菠菜蛋糕卷】
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步骤1/13
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准备好食物料理器/低筋粉/菠菜/山药/玉米油/炼奶/柠檬汁/砂糖/鸡蛋/
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步骤2/13
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菠菜用原汁机榨汁80g
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步骤3/13
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将山药去皮切段
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步骤4/13
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锅烧开,将山药蒸软
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步骤5/13
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用食物料理器把鸡蛋黄和蛋清隔开
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步骤6/13
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蛋黄加入20g砂糖搅拌,再加入10g玉米油搅拌,在加入菠菜汁搅拌,再加入低筋粉70g,搅拌均匀备用。
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步骤7/13
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蛋清加入几滴柠檬汁和60g砂糖,搅拌至发起状态即可。
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步骤8/13
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将搅拌好的蛋白霜放入菠菜糊中搅拌均匀。
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步骤9/13
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将搅拌好的菠菜糊倒入铺上油纸的烤盘中,然后放进预热好的烤箱中,烤10分钟。
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步骤10/13
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将蒸软的山药用勺子压成糊。
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步骤11/13
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取出烤好的蛋卷,铺上30g炼奶及适量的山药。
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步骤12/13
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将蛋卷慢慢的卷好,放入冷藏1小时。
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最后一步
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取出蛋卷切成块即完成。
1.打蛋清的时候记得分次加入砂糖
2.菜谱中使用的机器是konstar的食物料理器,价格不贵,才249元,可以做很多东西。他们有京东和淘宝店,在这里给大家分享一下
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发布于 2018-04-16
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