挑食并不可怕，最怕你一直忽略这个细节，造成恶性循环！

浏览 544244 · 收藏 389 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

开胃蛤蜊面参考月龄：12M+ 蛤蜊和口蘑都是含锌量比较好的食物，但直接切碎给宝宝吃，会不太容易消化。今天我把它们搅打成糊和面粉拌在一起，做成宝宝爱吃的挤挤面，再搭配番茄和生菜作为汤底，不加调味料都特别好吃，补锌的同时还让宝宝胃口大开，咕噜咕噜就开吃了~

食材清单加入采购清单

口蘑 5克

、

生菜 20克

、

番茄 30克

、

中筋面粉 50克

、

蛤蜊10只取肉20克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材：口蘑5克生菜20克番茄30克中筋面粉50克蛤蜊10只（取肉20克）
步骤2/16 点击查看大图
番茄顶部划十字，用开水浸泡10分钟。
步骤3/16 点击查看大图
番茄浸泡好之后去皮，去蒂，切小丁。
步骤4/16 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入口蘑先焯水5分钟，再放入生菜焯水2分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同，妈妈们要分开焯水。
步骤5/16 点击查看大图
焯水后捞出，菜梗斜切，菜叶切丝、口蘑切片。»菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维。
步骤6/16 点击查看大图
浸泡好的蛤蜊冷水入锅，倒入姜片焯水至壳开。»蛤蜊生活在泥沙中，给宝宝使用前尽量清理干净，吐沙的方法：水加点白醋加点盐静养一会就吐干净沙子了。
步骤7/16 点击查看大图
蛤蜊捞出取肉，去除内脏，取重20克。»蛤蜊的内脏有很多的脏东西，给宝宝吃的时候一定要去掉哦。
步骤8/16 点击查看大图
辅食机内依次倒入处理好的蛤蜊肉、口蘑，50毫升开水，搅打细腻。
步骤9/16 点击查看大图
打搅好的蛤蜊泥倒入空碗中，再倒入50克中筋面粉，搅拌均匀。
步骤10/16 点击查看大图
搅拌至粘稠不易滑落状即可。
步骤11/16 点击查看大图
搅拌好的面糊装入裱花袋中，底部剪一个小口。»妈妈们注意哦，剪的口子越小，面线就越细，反之则越粗。
步骤12/16 点击查看大图
煎锅开中火，倒入番茄丁翻炒出汁后倒入适量清水，煮至水开。
步骤13/16 点击查看大图
水开后，倒入生菜梗。
步骤14/16 点击查看大图
再次水开，距水面20厘米处，用画圈的方式挤入面糊。»画圈挤入，可以防止面线结坨堆在一起。
步骤15/16 点击查看大图
倒入生菜叶再煮2分钟。
最后一步点击查看大图
鲜甜味美的蛤蜊面就做好啦。即便是大宝宝吃这辅食，也可以少放甚至不放调味料，同样可以吃得津津有味。多让宝宝品尝食物本真的味道，才能培养他们热爱美食，避免偏食挑食的坏习惯哦～

小贴士

添加要领： ●贝类补锌都不错，但同时也是容易过敏的食材，妈妈们第一次给宝宝吃时，一定要少量添加，确认不过敏才行哦。 ● 这样的做法是不是很简单很方便，妈妈们记得举一反三，根据家里现有的食材进行搭配，给宝宝吃哦~ 黄妈说：细心的妈妈会发现，一到夏季，宝宝总是很容易出现缺锌的现象，夏天为什么宝宝易缺锌呢？天气虽然炎热了，但是宝宝活动量没减弱，除了睡觉，宝宝一直在运动，且宝宝的汗腺已经比较发达，代谢旺盛，比成人更易出汗，哗啦啦的汗液直接带走宝贵的锌元素，可能这个时候连你也会吃不下饭，那么和宝贝儿一起来一碗开胃的蛤蜊面吧。夏季，增加富锌食物摄入是预防宝宝锌缺乏的重要措施哦。含锌量较高的食物有：海产品、瘦肉、肝脏、蛋黄等，其中牡蛎、贝类食物中含锌最丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

换个做法