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酸甜番茄狭鳕鱼汤的做法

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酸甜番茄狭鳕鱼汤

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酸酸甜甜的番茄狭鳕鱼汤，是小朋友的下饭菜，用来拌饭非常好吃，鱼片鲜嫩，汤汁清香可口。做法简单，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

狭鳕鱼条 2片

、

番茄 1个

、

油 1ml

、

盐 1克

、

白砂糖 6克

、

生粉 5克

、

生抽几滴

、

胡椒粉少许

、

生姜 1片

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，狭鳕鱼条解冻、番茄、香菜、生姜、香葱等；
步骤2/9 点击查看大图
室温解冻的狭鳕鱼洗净，切薄片，放油、盐、胡椒粉、生抽、生粉拌均；
步骤3/9 点击查看大图
番茄洗净、去皮，切粒，放白砂糖腌制；番茄要去皮，不仅口感好，还容易煮软。
步骤4/9 点击查看大图
热锅，倒油，倒入狭鳕鱼片、生姜，爆炒八成熟起锅；
步骤5/9 点击查看大图
把倒入番茄锅里，小火熬煮软绵；
步骤6/9 点击查看大图
加2碗水，白砂糖、熬成番茄浓汤；
步骤7/9 点击查看大图
把炒好的狭鳕鱼片倒入锅里，改为大火，生粉勾芡；
步骤8/9 点击查看大图
关火，放盐、香葱拌均起锅。
最后一步点击查看大图
肉嫩香滑无骨，汤汁清香、酸甜可口，美味出锅

小贴士

1.狭鳕鱼条要在室温下解冻，这样的鱼肉才好吃；2.番茄要小火熬煮浓汤；3.生粉勾芡不仅汤浓稠，顺滑，口感也好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

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