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你在我❤里 夹“心”蛋糕

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端木尾鱼

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红心材料
、
蛋黄部分
、
蛋黄 5个
、
细砂糖 35g
、
纯净水 80g
、
玉米油 60g
、
低粉 90g
、
红曲米粉 10g
、
蛋白部分
、
蛋白 5个
、
柠檬汁 5滴
、
香草精（可不放） 3滴
、
细砂糖 55g
、
杯子蛋糕材料
、
蛋黄部分
、
蛋黄 6个
、
玉米油 30g
、
纯净水 30g
、
蛋白部分
、
蛋白 6个
、
柠檬汁 5滴
、
细砂糖 100g
、
低粉 180g
、
装饰材料
、
淡奶油 100g
、
细砂糖 10g
、
粉色色素（可不放） 几滴
烹饪步骤
小贴士

接触蛋白的工具和容器必须无油无水 硬性发泡就是提起打蛋器呈倒三角▽ 拌蛋糕糊时必须轻而快速的翻拌，不要画圈搅拌，会消泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

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