像肉一样好吃的椒盐平菇!
酥脆的口感,伴着椒盐和蒜香,简直是在吃肉嘛!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
平菇去根洗净撕成小片。
-
步骤2/6
点击查看大图
蒜压扁切末,葱切末,青红椒切小丁。
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入面粉120g,蛋清2个搅拌均匀,倒入生粉30g和泡打粉2g,分次倒入水150g搅拌均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
平菇挂糊,4成油温(120℃)时放入炸至定型即可。
-
步骤5/6
点击查看大图
待油温升至5成(150℃)复炸至表面金黄。
-
最后一步
点击查看大图
放入葱蒜和青红椒,再倒入平菇撒上椒盐翻炒均匀即可。
1、平菇最好整朵洗再撕可以避免平菇吸太多水。
2、泡打粉的作用是在炸制的过程中使平菇膨起。
3、平菇挂糊时,可以在碗边抹去多余面糊。
4、加蛋清可以使平菇炸出来更脆。
本食谱内容及图片均为微体兔所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-16
椒盐平菇的其他做法
椒盐平菇的相关分类
椒盐平菇的相关推荐
-
素炒平菇
2926260人看过 -
芹菜炒牛肉
18120519人看过 -
#一人一道拿手菜#可乐土豆焖鸡翅根
5506662人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17992852人看过 -
东北家常菜——熘肉段
222000人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1272832人看过 -
可乐鸡翅根#我要上首页挑战家常菜#
7943492人看过 -
茄汁大虾
31031281人看过 -
鱼香肉丝
5966635人看过 -
凉拌白菜
4041041人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5787157人看过 -
空气炸锅烤鱼
472388人看过