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麻酱凉皮的做法

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麻酱凉皮

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当主食也可以，当小菜也不错，香辣好吃~

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熟面皮 1张

、

面筋 1小块

、

黄瓜 1根

、

大蒜 3瓣

、

花椒 3g

、

八角 1个

、

醋 1勺

、

糖 1茶匙

、

芝麻酱 1大勺

、

油辣子 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材
步骤2/11 点击查看大图
面皮，面筋改刀切好备用
步骤3/11 点击查看大图
黄瓜洗净切丝
步骤4/11 点击查看大图
大蒜切成末备用
步骤5/11 点击查看大图
大蒜放入碗中，冲入热水，加入白砂糖，搅拌至砂糖融化，即为蒜汁
步骤6/11 点击查看大图
取一小锅，放入花椒、八角、清水，用小火煮至水变成褐色，香味出来，即为花椒水，放凉备用
步骤7/11 点击查看大图
麻酱放入碗中，加入花椒水，蒜汁调匀
步骤8/11 点击查看大图
再加入醋，盐，油辣子拌匀成酱汁
步骤9/11 点击查看大图
将面皮，面筋，黄瓜丝放入稍大容器，加入酱汁
步骤10/11 点击查看大图
拌匀即可~
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-15

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