★土豆紫菜薄饼★

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粗粮能做饼干？不加黄油、不加鸡蛋，更不含糖！过敏体质宝宝也有口福啦！还用到了紫菜来做调味料。有天然的咸鲜味道哦！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 120g

、

土豆泥 80g

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土豆淀粉 30g

、

橄榄油 40g

、

水一点点

、

盐 1g

、

紫菜 3g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材，土豆已经提前蒸好了哦！就不展示蒸土豆的步骤啦！
步骤2/17 点击查看大图
先把紫菜撕碎然后处理一下，我用的是头水紫菜，直接无沙免洗，放到锅中小火煎炒3分钟左右就行了。
步骤3/17 点击查看大图
煎烤好的紫菜颜色会变绿，然后盛出等放凉后就放入搅拌杯里打碎。不用打的特别细。
步骤4/17 点击查看大图
将低粉、土豆淀粉和盐过筛进大盆里，混合一下。
步骤5/17 点击查看大图
然后把橄榄油倒入面粉盆中，如果没有橄榄油也可以用其他无味油替代，比如菜籽油、玉米油。
步骤6/17 点击查看大图
带个一次性的硅胶手套，然后直接下手把面粉和油抓一抓，混合成图中松散的样子。
步骤7/17 点击查看大图
蒸好的土豆块直接放入研磨碗里碾压成泥，最后取方子中的配量就行。
步骤8/17 点击查看大图
把土豆泥和紫菜粉都倒入刚才混合好的面粉盆中。
步骤9/17 点击查看大图
再次抓揉，最后揉成这样的面团。如果太干，可以适量加一点点水。
步骤10/17 点击查看大图
把揉好的面团擀平，尽量擀压的薄一些哦！我用的是0.3cm。
步骤11/17 点击查看大图
之后用花型磨具，在上面直接压出小饼干的雏形。如果没有磨具就直接切成正方形也可以。
步骤12/17 点击查看大图
压剩下的一些面片，我又重新揉好然后擀成薄片，切成方形了。
步骤13/17 点击查看大图
此时可以预热烤箱啦！180度上下火。然后用叉子在饼干上扎一些小孔。
步骤14/17 点击查看大图
如果2岁以上宝宝最后想撒盐的话，可以先在饼干表面刷一层水。
步骤15/17 点击查看大图
最后撒一些盐。
步骤16/17 点击查看大图
烤箱预热好以后，就可以放入进行烘烤啦！可以用不沾烤盘，也可以用油纸垫底。上下火180度，烤15~18分钟就OK拉！如果饼干本身水分较多，可以适当延长一些烘烤时间。
最后一步点击查看大图
烤好的饼干表面有一些焦黄，配合着土豆的香气，简直要把鼻子香掉啦！