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胡萝卜肉包子的做法

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胡萝卜肉包子

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一直没有尝试过自己做包子，今天做了一次还是蛮简单的，所以，只要有吃货的心没有做不成的美食。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

面粉 250g

、

酵母粉 2g

、

温水 150g

、

牛肉馅 125g

、

猪肉馅 35g

、

胡萝卜适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

花椒面适量

、

葱末姜末适量

、

鸡蛋清适量

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将面粉、水、酵母按顺序投到面包机，启动揉面发酵程序即可。
步骤2/12 点击查看大图
趁面包机揉面时间开始拌陷儿。将牛肉馅、猪肉馅、葱末、姜末放入容器中，放入适量的盐、鸡精、酱油、花椒面、色拉油、适量的蛋清，开始顺着一个方向搅拌。
步骤3/12 点击查看大图
一个方向将肉搅上劲儿。
步骤4/12 点击查看大图
然后将胡萝卜丝放入。
步骤5/12 点击查看大图
继续搅拌均匀，仍然沿一个方向搅拌。
步骤6/12 点击查看大图
接着用保鲜膜将其封好，放入冰箱冷藏一个小时，让肉馅更好的入味。
步骤7/12 点击查看大图
面发酵好后取出揉好。
步骤8/12 点击查看大图
分成大小一样的面团，杆成皮，开始包包子。
步骤9/12 点击查看大图
包子包好了。我的材料用量刚好可以包不大不小八个包子，三口之家一顿饭的量吧。如果量觉得不够，材料可以加倍。
步骤10/12 点击查看大图
冷水上锅，先不要蒸，盖盖子醒发20分钟，然后大火蒸15–20分钟，关火后等3分钟开盖。
步骤11/12 点击查看大图
出锅了，可以享用了，非常好吃。
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馅儿大皮儿薄。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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