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奶油布丁（冻伤淡奶油的补救办法）的做法

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奶油布丁（冻伤淡奶油的补救办法）

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淡奶油一不小心被冻伤了，就不能做裱花用了，我们总得把它消耗掉啊，那就做点不需要打发的布丁吧。

食材清单加入采购清单

淡奶油 250g

、

鸡蛋 2个（小一些的）

、

牛奶 150g

、

细砂糖 55g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
给你看看冻伤的淡奶油，是不是像豆腐渣一样。
步骤2/14 点击查看大图
冻伤的淡奶油加热至熔化。稍晾。
步骤3/14 点击查看大图
白糖与牛奶搅匀至白糖熔化。
步骤4/14 点击查看大图
先打入鸡蛋2个，打散备用。
步骤5/14 点击查看大图
将牛奶倒入鸡蛋液中搅匀。
步骤6/14 点击查看大图
再倒入熔化的淡奶油，搅匀。
步骤7/14 点击查看大图
将液体过滤3次。
步骤8/14 点击查看大图
这些过滤下来的东西扔掉。
步骤9/14 点击查看大图
过滤后的液体是很细腻的。
步骤10/14 点击查看大图
装入容器中。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱200度预热，将布丁放在烤盘上，放入中层，上下火烤25分钟左右，至表面出焦黄色。
步骤12/14 点击查看大图
布丁可以放在鸡蛋壳中一起烤。做鸡蛋布丁或糯米蛋的开蛋器购买地址，有需要的拿去https://s.click.taobao.com/AYEf2Sw
步骤13/14 点击查看大图
布丁可以用你喜欢的容器盛放，这个是耐热玻璃鸡蛋壳造型的布丁碗。
最后一步点击查看大图
香甜的布丁吃起来。

小贴士

如果你用的淡奶油是没有冻伤过的，则省略第二步的加热步骤，直接使用即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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