炒鸡蛋(怎样炒才不腥)
为什么自己炒出来的鸡蛋那么腥,为什么(´・ω・`),曾经我无数遍的问自己……!后来从别人那里学经验,往鸡放糖,腥!往鸡蛋里放盐,腥!往鸡蛋里放醋,还是腥!唉,到底我该怎么办?在一次次失败中,我终于找到了让炒鸡蛋不腥的方法了,什么都不用放,但一定要掌握好火候,放的油要多点,油要烧的热点,这就是方法!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
取鸡蛋两个,打入碗中(自己打鸡蛋的图没留,盗个图)
-
步骤2/6
点击查看大图
将鸡蛋搅拌均匀(Sorry.搅拌的也没留图,只能再盗一个)
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内倒入花生油,大火烧热!判断油温的好方法是将筷子上沾点蛋液后放入油锅内,看到蛋液能迅速冒泡固定那么油温应该就差不多了(这是我自己的图)
-
步骤4/6
点击查看大图
来一张筷子固定蛋液的特写,希望能有帮助!大概就是这个样子,说明油温就可以了!
-
步骤5/6
点击查看大图
将蛋液全部倒入锅内,不要立即搅拌,待蛋液底稍成型后再搅拌!
-
最后一步
点击查看大图
用筷子顺一个方向搅拌,或者用铲子翻炒。炒出需要的样子,放入适量盐就可以了,或者继续炒其他菜,如鸡蛋炒西红柿,鸡蛋炒辣椒,鸡蛋炒黄瓜……总之想炒啥就炒啥啦
油温火候是成败的关键,而且要把鸡蛋炒熟不要着急出锅哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-14
炒鸡蛋的相关分类
炒鸡蛋的相关推荐
-
古法经典回锅肉
10116606人看过 -
#零腹担吃夜宵#低卡美味黄瓜拌虾球,巨好吃!!
194667人看过 -
糖醋荷包蛋
9039566人看过 -
番茄牛肉面
131544人看过 -
水煮嫩牛肉
19303人看过 -
简单好吃的鸡蛋布丁
25913人看过 -
炒鸡好吃鸡蛋酱
3299723人看过 -
红糖小丸子
77354人看过 -
降尿酸=柠檬醋
208398人看过 -
花生山药红豆豆浆
180334人看过 -
黑椒土豆饼(小孩子喜欢的不得了)
393359人看过 -
酸汤面
117783人看过