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藜蒿炒肉

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小厨子艾米

藜蒿被称为“鄱阳湖的草，南昌人的宝”。可见南昌人对藜蒿的热爱。自从离开家乡并且越走越远，就基本没吃过藜蒿炒腊肉这道经典南昌菜了。回国之后，竟然在菜场偶然看见藜蒿，立刻买下，做一道藜蒿炒肉（没有腊肉）怀念一下遥远的味道。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
藜蒿 一把
、
猪肉（肥瘦相间最好） 100克
、
蒜 两大颗
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
红椒（可选） 1颗
烹饪步骤
小贴士

步骤里忘写了，五花肉提前腌制一下。用盐，白胡椒粉，料酒，酱油抓一下，腌制至少10分钟吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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