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猪肉馅饼的做法

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猪肉馅饼

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我在肉馅里放了木耳，小葱，姜末，鸡蛋，这些都是手边的食材，懒得出去买胡萝卜香菇什么的，大家也可以根据个人口味随意加减食材，厨艺嘛，创新很重要，开心就好

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉适量

、

水适量

、

猪肉适量

、

小葱适量

、

姜末少许

、

老抽 1勺

、

味达美 1勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉少许

、

泡打粉少许

、

木耳适量

、

粉条碎适量

、

盐适量

、

鸡蛋 1个

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
适量温水将泡打粉融化，加入面粉揉至表面光滑即可，醒半小时
步骤2/9 点击查看大图
醒面时将猪肉剁碎
步骤3/9 点击查看大图
加入泡发的木耳和小葱、姜一起剁碎
步骤4/9 点击查看大图
加入粉条碎，一勺老抽，一勺蚝油，一勺味达美，少许胡椒粉、盐，淋些花生油（也可以加入适量水，我没有加，煎熟后馅有些干干的），打入一个鸡蛋，顺时针搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
面粉醒好后揉成长条状，切成大小均匀的剂子，擀成中间厚周边薄的包子皮，将肉馅包进去呈包子样
步骤6/9 点击查看大图
褶皱向下擀平，成馅饼状
步骤7/9 点击查看大图
电饼铛加热放油，将馅饼褶皱向下放进电饼铛，煎至焦黄后反面
步骤8/9 点击查看大图
煎至两面焦黄且香味四溢后即可乘盘
最后一步点击查看大图
呐，做好了

小贴士

嗯。。食材、调料具体的量我是说不好，自己掂量，觉得可以就行了。做食物嘛，做的是心情，没心情时随便什么路边摊就可以填饱肚子了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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