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奶香豆沙小包的做法

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奶香豆沙小包

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做给爱豆沙包滴老头儿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 400g

、

滚水 100g

、

红豆沙 100g

、

酵母 2g

、

温水（不烫手） 100g

、

白糖粉少许

、

奶粉适量

、

凉水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用少量滚水把奶粉（这里我用的是雀巢全家营养甜奶粉）冲开，放入白糖（可根据需要适当调整），再添加凉水将水温调至38摄氏度左右(不烫手的温度），将酵母颗粒，抗氧化面粉改良剂（也可以不添加）放入温水中，搅拌均匀。和好面，多次揉匀，盖好，发酵三个小时。
步骤2/5 点击查看大图
发酵后，效果如图。
步骤3/5 点击查看大图
将发好的面揉均匀。揪成一个个小面团。把豆沙馅包上，捏住后扣过去，放面板上滚圆。
步骤4/5 点击查看大图
滚圆后放到屉上，隔开一段距离，锅里放凉水，摆好后继续醒20分钟，开火，蒸10分钟，等待吧
最后一步点击查看大图
完美出锅，如果家里有黑芝麻可以放上作为眼睛，再用番茄酱画个嘴巴，估计小孩子会更喜欢，也可以随心所欲各种创新哦，味道棒棒哒，欢迎尝试哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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