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皮蛋瘦肉粥的做法

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皮蛋瘦肉粥

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去外面吃饭，老公不习惯喝甜粥，每次都是点这道粥，这么美味的粥如果是自己做的话对于家人来说意义又是不同的~

食材清单加入采购清单

大米 120克

、

猪里脊肉 100克

、

皮蛋 1个

、

葱花适量

、

姜末适量

、

油少许

、

盐少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

胡椒粉少许

、

水三人份

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材全家福（家里没有小葱了，只剩一点大葱的尾巴我把它提前切好了）
步骤2/9 点击查看大图
大米淘洗干净，放入适量的盐
步骤3/9 点击查看大图
和适量的食用油腌制一下（大概十分钟左右，这个时间处理其他的食材）
步骤4/9 点击查看大图
里脊肉，顺着纹理切成小细条，倒入生抽，盐，料酒抓匀腌制，放一边备用
步骤5/9 点击查看大图
姜切末（去腥的，切成末可以忽略它的存在，哈哈）皮蛋也切开
步骤6/9 点击查看大图
大米下锅煮开
步骤7/9 点击查看大图
中间用勺子搅拌一下，以防粘锅，等煮到粘稠度合适的时候
步骤8/9 点击查看大图
下入瘦肉，皮蛋，姜末和三分之二的葱花
最后一步点击查看大图
再煮大概十分钟左右，尝下味道，加入适量的盐巴和胡椒粉关火，盛出~

小贴士

1.肉选用小里脊肉，好煮嫩香~ 2.粘稠度看自己喜欢程度~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-13

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