清蒸桂鱼-保留原汁不浪费法
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步骤1/8
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桂鱼流水冲干净,加酒酿和盐腌制20分钟
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步骤2/8
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葱段摆好,弯的两根要是不是这个形状,鱼容易架空不起来,那下面就容易不熟!
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步骤3/8
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腌好的鱼冲水,防止盐过咸(少了入味又不够,因为天天打卡的妈妈没有太多时间可以好好按摩腌制它哦),鱼摆好,葱姜丝铺好。
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步骤4/8
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淋上蒸鱼豉油,我家三牛喜欢用来拌饭,所以我放的酱油比较多,不用担心,不会咸的!
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步骤5/8
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密封性好的蒸锅蒸10分钟,闷3分钟,中间一定不要打开偷看哦!
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步骤6/8
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热油浇到鱼全身!
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步骤7/8
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自己做自己拍照,为了摆poss,这里都浇糊了:)
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最后一步
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上桌开吃!可以用勺子舀起料汁往鱼身上浇一浇。我家一般是鱼吃完,酱油拌饭完:p
锅密封性好,是鱼嫩还能熟的关键哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-13
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