虾仁鸡蛋豆腐羹
让鸡蛋羹营养翻倍的做法,软软嫩嫩,好吃极了。
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步骤1/5
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日本豆腐250克,切成块状,冷藏半个小时,倒掉多余的水分,放入碗中。
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步骤2/5
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虾仁洗净后,加淀粉拌匀腌制几分钟。
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步骤3/5
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鸡蛋加1~2倍凉开水和适量盐搅拌均匀,过滤掉浮末倒入盘内。
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步骤4/5
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水开后中火上锅蒸10分钟后,加入虾仁,再蒸2分钟即可。
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最后一步
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1勺蒸鱼豉油加适量香油,拌匀,放入蒸好的虾仁蛋羹中,撒葱花末。
蒸的时间别太长
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发布于 2018-04-13
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