蔓越莓米糕
春天气候多变,乍暖还寒。一个不留意,就容易感冒生病。大人病了还好说,如果是小孩生病了,那真的是头疼,相信为人父母的都有经验。不仅药难喂,宝贝胃口不好,大人也发愁做啥易消化的给孩子补充营养,总不能一日三餐都喝粥啊。试试这款米糕吧,既容易消化又能补充营养,放一点蔓越莓,酸酸甜甜还开胃呢。 比高糖高油的糕点饼干之类的养人多了。
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步骤1/14
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准备好食材;
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步骤2/14
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大米倒入破壁机搅拌杯里,盖上杯盖和加料口盖;
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步骤3/14
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接通电源,选择刨冰功能开始搅打;
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步骤4/14
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变速旋钮在搅打过程中逐渐转到10;
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步骤5/14
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破壁机搅打中,看,瞬间打碎;
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步骤6/14
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一个刨冰程序结束后,大米基本都打成小颗粒了,这时选择手动模式,按下脉冲开关不放,继续搅打至大米完全变成米粉;
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步骤7/14
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倒出过筛;
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步骤8/14
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干酵母粉倒进牛奶中搅拌均匀;
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步骤9/14
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倒进米粉中,加入白糖,开始搅拌;
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步骤10/14
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搅拌均匀后如图;
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步骤11/14
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倒入硅胶模具中,表面撒适量熟黑芝麻,中间放上一颗蔓越莓干;
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步骤12/14
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放进烤箱,选择发酵功能进行发酵;
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步骤13/14
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发酵到2倍大即可,放进蒸锅蒸20分钟,再关火焖3-5分钟即可;
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最后一步
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成品,一股米香味扑鼻而来,香喷喷好吃看得见!
1.我用的是硅胶模具,容易脱模,如果是其他模具的话要先抹一层油在内壁及底部,再倒入米糊,否则蒸熟后不易脱模;
2.如果是给低龄的宝宝吃,可以不放糖,牛奶换成配方牛奶,芝麻和蔓越莓干视孩子接受程度放不放,
3.大米搅打过筛后多出的碎粒继续放入破壁机里打成粉,多操作几次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-13
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