广西———豆腐圆
豆腐圆是我们广西过年和办酒席必备的菜肴,小孩子们都拿这个当饭吃。
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步骤1/7
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五花肉剁碎
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步骤2/7
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槟榔芋剁碎
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步骤3/7
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糯米泡用冷水泡两个小时
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步骤4/7
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木耳,香菇,青蒜剁碎
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步骤5/7
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把所有食材倒在一起,加入适量的盐,鸡精,五香粉,全部拌匀。
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步骤6/7
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把调好的馅料灌入豆腐泡里,上锅蒸一个小时。我这里是用电饭煲蒸的。
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最后一步
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摆盘
拍食材图的时候忘记拍豆腐泡了,也叫油豆腐。这个油豆腐尽量选空心的,这样可以灌多一点馅料。食材比例随自己喜欢,但建议糯米的量占所有食材的三分之一。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-13
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