重庆鱼火锅的做法
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美蛙肉白、鲜、香、嫩,是高蛋白、低胆固醇的食品,适合男女老少! 花鲢鱼头暖胃,益筋骨。美蛙+鱼头,配合着吃了超级健康营养有木有! 蛙的个体不大不小,鱼头分量刚好,而且煮的很嫩很入味,麻辣鲜香,味道独特,关键是那个蛙很好吃,麻到住.辣到爽,鲜的狠,香到爆! 学正宗美蛙鱼头技术,搜索【成都上善佳美食】
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烹饪步骤
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步骤1/4
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原料:花鲢鱼头2个(约重100克),大枣100克,莲子40克,豆苗170克,金针菜(干品)70克,嫩上海青170克,净青笋杆300克,土豆180克,水发海带175克,番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
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步骤2/4
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红枣洗净,泡软;莲子洗净,泡软,去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
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步骤3/4
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、鱼头砍成4块,洗干净,装盘;水发海带洗净,改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮,改刀成条,装盘;土豆削去皮,切成厚片,用清水冲漂后,装盘;金针菜去蒂,洗净装盘;上海青去蒂和老叶,洗干净、装盘。
步骤4/4
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发布于 2018-04-13
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