四川火锅里少不了的红糖糍粑!
香软的糯米外衣包裹着,香甜的花生馅料,再裹上一层现磨黄豆粉~关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
-
步骤1/7
点击查看大图
糯米倒入盘中,加盐2g,水170g搅拌均匀,放入蒸锅中。
-
步骤2/7
点击查看大图
水开后,架上蒸锅蒸25分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
花生碾成碎,黄豆粉炒至微微发焦黄色。
-
步骤4/7
点击查看大图
黄油融化后关火加糖20g,花生碎80g拌匀做成馅料。
-
步骤5/7
点击查看大图
取出蒸好的糯米,捣烂上劲。
-
步骤6/7
点击查看大图
小火倒入糖30g,水15g熬红糖水。
-
最后一步
点击查看大图
在揉面垫上撒黄豆粉,放入糯米搓成长条状,分成14个(35g/个),包入馅料,淋上红糖水即可。
1、糯米不用泡,防止蒸完后太软烂,搓的时候易粘手。
2、如果买的是生黄豆粉需要炒熟。
3、可用搅拌机搅糯米。
本食谱内容及图片均为微体社区所有,未经允许不得转载食谱内容。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-13
红糖糍粑的相关分类
红糖糍粑的相关推荐
-
川菜之水煮肉片
24221785人看过 -
腊肉粥
41628人看过 -
宫保鸡丁(经典川菜)
85905人看过 -
#巨下饭的家常菜#可乐鸡翅根
181343人看过 -
炸茄子 茄子苞
93739人看过 -
香嫩鲜虾滑蛋
416720人看过 -
自制肉肠
220702人看过 -
自制堪比外卖的火山石烤肠
604862人看过 -
海带汤
270423人看过 -
#旅行中的美味#川味粉蒸肉
185068人看过 -
酥炸茄子盒
187061人看过 -
山药虾滑蛋羹
46055人看过