甜糯米酒
红糖鸡蛋煮甜酒糟
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步骤1/11
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糯米提前浸泡24小时
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步骤2/11
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浸泡后的糯米放入蒸锅中隔水蒸30分钟，糯米蒸透明即可
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步骤3/11
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准备米酒粉，从湖南老家买来的，也可以买安琪酒曲
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步骤4/11
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酒曲粉放入冷开水中搅拌
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步骤5/11
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糯米蒸好以后自然冷却至35-40度温的感觉
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步骤6/11
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温温的糯米浸泡酒曲水放入事先洗净的玻璃容器中，注意一定不要弄到油在里面
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步骤7/11
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放入玻璃容器里搅拌均匀压平
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步骤8/11
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压平后中间用筷子留一个洞
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步骤9/11
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盖子盖紧密封
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步骤10/11
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用被子或毯子包住玻璃容器，放在阴凉处，夏天2天，冬天3-4天即可发酵
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最后一步
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米酒做好了，放入冰箱冷藏即可
红糖鸡蛋加甜米酒，美容养颜补血
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-13
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