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猪肉酿茄子的做法

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猪肉酿茄子

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10~30分钟

猪肉适量

、

茄子 1条

、

青椒 1个

、

洋葱半个

、

葱两根

、

香菜两根

、

酱油少许

、

蚝油少许

、

盐少许

、

花生油适量

、

蒜 3颗

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、将猪肉剁碎，放点盐，酱油腌制。将洋葱，青椒，葱，香菜切碎，分开装备用。
步骤2/7 点击查看大图
2、把茄子切块，中间切一刀，将葱，香菜跟肉碎搅拌，把它塞在茄子里面。
步骤3/7 点击查看大图
3、用茄子蘸上生粉。
步骤4/7 点击查看大图
4、把花生油倒进锅里，烧热后把茄子放进去炸至金黄！（锅一定要干水的，有水的话，倒油进去会溅起来的。可以放多点油一次炸完，我不想浪费太多油，所以一个一个来炸的）
步骤5/7 点击查看大图
5、炸好了，放一边备用。
步骤6/7 点击查看大图
6、从锅里放花生油，再放蒜，洋葱、青椒，一起爆炒。
最后一步点击查看大图
7、放点盐，蚝油，再放一碗水，水煮开后，把茄子倒进去，一起煮，把茄子煮入味后，放进一点生粉收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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