生蚝厚蛋烧
厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。 而生蚝是大连海边最最特色的一款海鲜，跟鸡蛋搭配鲜美无比。
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步骤1/19
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准备好全部食材。
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步骤2/19
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鸡蛋打入大碗内。
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步骤3/19
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加入少许白胡椒粉。
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搅打均匀。
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步骤5/19
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先把玉子烧锅无水加热。
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步骤6/19
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淋少许油。
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步骤7/19
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轻轻晃动锅子，让植物油摊平。
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步骤8/19
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倒入一部分蛋液。
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步骤9/19
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铺上生蚝，转小火，轻轻煎一下。
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步骤10/19
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煎一会后，从前部往后卷起。
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步骤11/19
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再加入一点点植物油。
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步骤12/19
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倒入剩余的蛋液。
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步骤13/19
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喜欢生蚝的话可以再次铺上一点生蚝。
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步骤14/19
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喜欢生蚝的话可以再次铺上一点生蚝。
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步骤15/19
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小火煎一会后，关火，再次卷起来。
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步骤16/19
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趁热放到竹帘上，卷起来固定一下形状。
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步骤17/19
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最后装盘，撒上一点点葱花，一款简单的中式海鲜风味的厚蛋烧就完成了。
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步骤18/19
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软嫩香滑，还是很好吃的哟。。
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最后一步
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简单快速，好吃不麻烦。
1.生蚝属于海鲜，有一定的咸度，所以蛋液内千万不要加盐。
2.生蚝带壳剥开的，十分鲜美，因此无需冲洗，以免流失鲜味。
3.喜欢葱花的话，可以在铺生蚝的同时，撒上一点葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-12
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