是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
www.168222111.com热线13388883950的做法 点击查看大图

www.168222111.com热线13388883950

浏览 4649 · 收藏 40
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



1.第一步骤是去腥的,把鸡翅用清水加几片姜,几段葱,煮开,撇去浮沫(这就是血水被煮出来了,去腥),然后用清水冲干净,沥干(防止下一步煎的时候溅油) 2.用热水冲可使蛋白质不紧住,更嫩滑 hj88286666.com 3.汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快,所以看着差不多的时候要盯着点儿,火调小,不然糊了就功亏一篑了 4.喜欢甜一点就用可口可乐,不太喜欢甜就百事可乐 5.【为什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香 ②【错误解答】如果先焯后腌的话,焯水之后肉缩紧了,一来不容易入味,二来肉质容易变柴。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.第一步骤是去腥的,把鸡翅用清水加几片姜,几段葱,煮开,撇去浮沫(这就是血水被煮出来了,去腥),然后用清水冲干净,沥干(防止下一步煎的时候溅油) 2.用热水冲可使蛋白质不紧住,更嫩滑 hj88286666.com 3.汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快,所以看着差不多的时候要盯着点儿,火调小,不然糊了就功亏一篑了 4.喜欢甜一点就用可口可乐,不太喜欢甜就百事可乐 5.【为什么要先腌后焯】①更入味。已腌入味的生肉再焯6分钟至开锅并不会煮掉肉里的咸香 ②【错误解答】如果先焯后腌的话,焯水之后肉缩紧了,一来不容易入味,二来肉质容易变柴。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-04-12

换个做法

www.168222111.com热线15912532779的相关分类

www.168222111.com热线15912532779的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”