牛奶馒头
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步骤1/6
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准备好面放在盆里
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步骤2/6
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用温牛奶把酵母泡开。因为比较难化开,所以可以用手捻一捻。
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步骤3/6
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用化好的酵母牛奶和面。先把面粉打成碎。这样对放多少水(牛奶)有比较好的把握。
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步骤4/6
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把面碎揉成团,用保鲜膜盖住,然后放在温暖的地方等待面发开。
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步骤5/6
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面开了以后放一点碱面,大人说会比较好吃。碱面可以用一点点水沏开,用拳头蘸取碱水揣到面里,揣匀后再静置,至面团重新发起来。然后揉馒头。揉好后放在篦子上醒一会儿。篦子下的笼布要先打湿。
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最后一步
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馒头醒大约十五分钟,然后就可以上锅蒸啦!馒头放入锅里以后,先用小火把水烧开,之后中火蒸十分钟,再大火蒸十分钟。关火。静置五分钟后掀盖。好了,吃馒头吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-11
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