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粉蒸茼蒿的做法

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粉蒸茼蒿

浏览 164.5万 · 收藏 4001 · 学做 7

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非常适合春天食用的菜品，既能促进消化，又能排毒减肥，配上酱汁，瞬间秒盘~

食材清单加入采购清单

茼蒿 250克

、

细玉米面30克

、

中筋面粉20克

、

盐1茶匙

、

米醋1勺

、

生抽1勺

、

蒜泥4瓣

、

油辣子1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
茼蒿摘洗干净，沥干多余水分
步骤2/13 点击查看大图
对半切开放入稍大的容器
步骤3/13 点击查看大图
加入白面，玉米面，盐，用手抓匀至每根茼蒿都均匀的裹粘干粉。
步骤4/13 点击查看大图
取一个蒸笼，铺上打湿并且拧干的蒸布
步骤5/13 点击查看大图
将拌好好的茼蒿放进去
步骤6/13 点击查看大图
蒸锅中烧开水，放入茼蒿。
步骤7/13 点击查看大图
大火蒸8分钟，关火取出放入盘中即可~
步骤8/13 点击查看大图
调酱汁：大蒜捣成蒜泥。
步骤9/13 点击查看大图
放入小碗中，加入生抽
步骤10/13 点击查看大图
米醋
步骤11/13 点击查看大图
油辣子~
步骤12/13 点击查看大图
搅拌均匀即可。米醋和生抽的比例是1：1（我吃咸淡正合适，口重的可以加少许盐）
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成品

小贴士

蘸料根据自己口味调就可以啦。不锅我配方中这个料汁。真的很好吃，瞬间秒盘的节奏~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-11

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