大口吃肉 增强免疫力——红烧香辣牛腱子
我和老公都是肉食动物(但完全不吃肥肉),所以烧肉蛮有心得。
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步骤1/5
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牛腱子剔去筋膜和肥肉,切成小块,焯水去除血沫,盛出备用。
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步骤2/5
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锅里倒油,油热了加葱姜蒜香叶桂皮大料小红辣椒豆瓣酱煸炒。
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步骤3/5
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加牛肉继续翻炒,加盐、料酒、糖、生抽调味。
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步骤4/5
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西红柿切块放入继续翻炒,直至西红柿融化。
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最后一步
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最后加热水,大火水滚了转最小火慢炖差不多一个半到俩小时即可。
用高压锅做肉虽然快,但味道远不及小火慢炖。做好的牛腱子可以再加青笋、金针菇、冬笋、娃娃菜、千页豆腐和魔芋丝烩一起;也可以做成香喷喷的牛肉面。总之非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-11
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