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东坡肉的做法

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东坡肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

老抽 30毫升

、

生抽 70毫升

、

黄酒 200毫升

、

冰糖 100克

、

香葱 100克

、

生姜 30克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把肉放锅里煮五分钟捞起来，切块备用，小葱洗好
步骤2/9 点击查看大图
小葱铺放在锅底，小葱上面放上姜片
步骤3/9 点击查看大图
黄酒，老抽，生抽，加一些水
步骤4/9 点击查看大图
将五花肉皮朝下均匀铺在葱上
步骤5/9 点击查看大图
倒入刚刚调好的汁，倒入锅里，大火烧开，小火慢炖1.5小时，炖1小时时加入冰糖
步骤6/9 点击查看大图
加入冰糖
步骤7/9 点击查看大图
炖一小时的时候，把肉皮朝上再炖半小时
步骤8/9 点击查看大图
炖了1.5小时后，把肉铺在碗里上锅蒸半小时就可以了，肉入口即化，
最后一步点击查看大图
东坡肉，色香味俱全，味道棒棒的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-11

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