角瓜素馅蒸包
这款素馅蒸包,在我家很受欢迎,清爽的口感,做早餐正适合。
-
步骤1/23
点击查看大图
将清水、酵母、细砂糖、放入面粉中搅拌;
-
步骤2/23
点击查看大图
揉成光滑的面团,放在温暖的地方进行发酵;
-
步骤3/23
点击查看大图
炒锅中放入适量食用油;
-
步骤4/23
点击查看大图
倒入打散的蛋液;
-
步骤5/23
点击查看大图
将鸡蛋炒散炒熟,放入碗中晾凉;
-
步骤6/23
点击查看大图
将胡萝卜插丝放入碗中;
-
步骤7/23
点击查看大图
继续将麻椒切碎放入碗中;
-
步骤8/23
点击查看大图
再将海参切碎,放入碗中;
-
步骤9/23
点击查看大图
将角瓜插丝,放入碗中,加入五香粉;
-
步骤10/23
点击查看大图
搅拌均匀;
-
步骤11/23
点击查看大图
当面团长大2倍大时,发酵结束;
-
步骤12/23
点击查看大图
慢慢轻揉将面团排气后,放在案板上静置15-20分钟;
-
步骤13/23
点击查看大图
醒面快结束时,将盐放入馅料中拌匀;
-
步骤14/23
点击查看大图
将面团搓揉成长条;
-
步骤15/23
点击查看大图
分成大小均匀的面剂;
-
步骤16/23
点击查看大图
擀成中间厚,四周薄的面皮;
-
步骤17/23
点击查看大图
包入拌匀的馅料;
-
步骤18/23
点击查看大图
将面皮按照一个方向摺成小摺子,最后收口;
-
步骤19/23
点击查看大图
将做好的包子生胚静置15分钟进行醒发;
-
步骤20/23
点击查看大图
蒸锅中放入适量的水,将做好的包子生胚放在蒸屉上,盖上锅盖,开大火,整锅上汽后13分钟关火;
-
步骤21/23
点击查看大图
关火3-5分钟后打开锅盖,取出即可食用;
-
步骤22/23
点击查看大图
这样的素馅包,一次吃3个,我都不嫌多,嘻嘻;
-
最后一步
点击查看大图
是不是很诱人,你也来一个吧!
1、和面时,用水量根据面粉吸水性调整,适当增减;
2、素馅出水较多,盐一定一定要包之前再放;
3、素包比较容易熟,蒸的时间不要超过15分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-10
角瓜素馅蒸包的其他做法
角瓜素馅蒸包的相关分类
角瓜素馅蒸包的相关推荐
-
蚝油生菜
31885632人看过 -
比肉还好吃的白萝卜粉条素包子❗️(内附调馅方法)
1621908人看过 -
虾滑豆腐白菜汤#做道好菜,自我宠爱!#
25252116人看过 -
萝卜干炒腊肉(湘菜)
460375人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5005436人看过 -
自制香菇酱
879338人看过 -
#餐桌上的春日限定#炒凉粉
1802696人看过 -
#精品菜谱挑战赛#新疆大盘鸡(附裤带面做法)
1250428人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11681993人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25473849人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#素馅饺子
241400人看过 -
葱油小花卷
847504人看过