苦瓜滑蛋
这道菜与炒蛋并不一样。经过调制的蛋液蓬松滑嫩,非常好吃~
17克
28克
19克
339
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
苦瓜洗净,对半切开,挖去瓜瓤,切成薄片
-
步骤2/17
点击查看大图
锅中烧开水,加入苦瓜
-
步骤3/17
点击查看大图
焯烫30秒,取出沥干水份
-
步骤4/17
点击查看大图
取一个空碗,加入1茶匙盐
-
步骤5/17
点击查看大图
5g干淀粉
-
步骤6/17
点击查看大图
20ml清水,拌匀
-
步骤7/17
点击查看大图
将鸡蛋打入
-
步骤8/17
点击查看大图
拌匀成蛋液(这就是炒蛋跟滑蛋的不同之处)
-
步骤9/17
点击查看大图
热锅冷油,下入蛋液
-
步骤10/17
点击查看大图
翻炒至于完全凝固,取出备用
-
步骤11/17
点击查看大图
留底油,下姜末炒香
-
步骤12/17
点击查看大图
在下入苦瓜翻炒片刻。
-
步骤13/17
点击查看大图
加入炒好的鸡蛋
-
步骤14/17
点击查看大图
少许盐
-
步骤15/17
点击查看大图
翻炒均匀即可~
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
如果你喜欢,蛋液里加少许料酒也非常好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-10
苦瓜滑蛋的相关分类
苦瓜滑蛋的相关推荐
-
凉拌黑木耳苦瓜
1081304人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1441291人看过 -
蒜片苦瓜----健康饮食必备
299746人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
899979人看过 -
超下饭的红烧茄子
132318363人看过 -
红烧排骨
29452738人看过 -
#硬核菜谱制作人#苦瓜炒肉
885489人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32236323人看过 -
苦瓜炒蛋#我要上首页清爽家常菜#
647884人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
453846人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80160267人看过 -
苦瓜炒蛋:我爱却不得不远离的菜
1556230人看过