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酱爆鱿鱼须的做法

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酱爆鱿鱼须

浏览 569810 · 收藏 7263 · 学做 15

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味道简直太赞了，一口下去，铁板鱿鱼瞬间被甩出几条街~下酒堪称无敌。下饭也是完美~

食材清单加入采购清单

鱿鱼须 500克

、

紫皮洋葱半个

、

大蒜 3瓣

、

生姜 2片

、

香菜 1棵

、

甜面酱 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

孜然粉 2茶匙

、

辣椒粉 2茶匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

五香粉 1茶匙

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鱿鱼须备好，去掉眼睛和牙齿洗净。
步骤2/16 点击查看大图
改刀切好。
步骤3/16 点击查看大图
锅中烧开水，将鱿鱼焯水1分钟，
步骤4/16 点击查看大图
捞出沥水备用
步骤5/16 点击查看大图
洋葱切丝
步骤6/16 点击查看大图
姜蒜切末
步骤7/16 点击查看大图
香菜切段
步骤8/16 点击查看大图
起锅，爆香姜蒜。
步骤9/16 点击查看大图
然后加入洋葱炒香
步骤10/16 点击查看大图
加入甜面酱，翻炒均匀
步骤11/16 点击查看大图
在加入所有干料炒匀
步骤12/16 点击查看大图
下鱿鱼须
步骤13/16 点击查看大图
生抽料酒，
步骤14/16 点击查看大图
翻炒均匀
步骤15/16 点击查看大图
关火，撒香菜段
最后一步点击查看大图
炒匀装盘即可~~

小贴士

鱿鱼焯水的时候，变白色立刻取出就可以。炒至的时候全程大火快炒，避免鱿鱼变老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

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