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青豆白果炒虾仁的做法

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青豆白果炒虾仁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾 300g

、

白果仁 50棵

、

青豆 100g

、

红辣椒 20g

、

盐 5g

、

料酒 30g

、

糖 3g

、

鸡精 2g

、

姜葱末 10g

、

白胡椒粉 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大虾拔壳成虾仁。
步骤2/9 点击查看大图
虾仁用盐、料酒泡的葱姜酒、蛋清、淀粉抓匀，腌制30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
红辣椒切丁
步骤4/9 点击查看大图
白果放入开水内焯熟
步骤5/9 点击查看大图
青豆放入开水烫熟
步骤6/9 点击查看大图
锅内放水烧开，放入虾仁焯烫30秒捞起
步骤7/9 点击查看大图
锅置火上，煸出香味。
步骤8/9 点击查看大图
放入白果、青豆、虾仁煸炒后，加入料酒、盐、糖、白胡椒粉、淋上适量水淀粉翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
盛入盘内。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

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