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蛋黄肉松青团（抹茶版）

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晓星沉有点沉

老苏州讲究不时不食，清明前用艾草汁，糯米粉和面团，包豆沙馅，是为青团。当代人喜欢创新，各种馅料的青团应运而生，这款蛋黄肉松青团参照网红食谱，将沙拉酱换成低脂炼乳，美味又“轻松”~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
面团：
、
糯米粉 400克
、
抹茶粉 40克
、
开水 适量
、
馅料：
、
咸蛋黄 9个
、
猪肉松 200克
、
低脂炼乳 适量
、
其他配料：
、
橄榄油 适量
烹饪步骤
小贴士

蒸青团的时候可以在团子上刷一层橄榄油，不容易粘锅，我还试着在蒸笼上放了一片白菜叶，亲测可以有效预防粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

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