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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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熟绿豆粉 200g

、

蜂蜜 40g

、

糖粉 20g

、

纯净水 20g

、

熟豆油 70g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蜂蜜、糖粉、纯净水和熟豆油放入盆中拌匀
步骤2/9 点击查看大图
筛入熟绿豆粉
步骤3/9 点击查看大图
用手抓成均匀的面团
步骤4/9 点击查看大图
把面团分成35-50克之间大小的圆球都可以
步骤5/9 点击查看大图
如果包馅，35克足够了，不包馅，不超过50克就行
步骤6/9 点击查看大图
揉圆之后放在案板上，用月饼模具压出形状
步骤7/9 点击查看大图
模具上面写的是10头或者50克，就是可以制作最大50克一个的月饼或者绿豆糕
步骤8/9 点击查看大图
制作好以后可以直接食用，如果不马上吃可以密封冷藏保存
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成品展示

小贴士

1、如果是生绿豆粉，要炒熟才能使用； 2、大豆油也是需要烧热，就是平时我们呛凉菜的那种热油，然后放凉使用。 ※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-10

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