蔓越莓奶酪软欧
蔓越莓加奶酪做成奶酪包，味道很不错，这款面包也不是很甜，喜欢的可以试做一下。
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准备材料。
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将除蔓越莓外的所有面包材料都放入面包机桶内。
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蔓越莓放入面包果料盒中。
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将放好材料的面包机桶放入东菱1352AE-3C面包机内，使用标准面包菜单进行和面。
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步骤5/21
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28分钟后，和面结束，检查面团状态。
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将面团整理好后放回面包机，取消面包机当前程序，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。
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步骤7/21
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发酵时间制作奶酪馅：将细砂糖和奶油奶酪放入一个盆中，坐热用手动打蛋器打至顺滑，然后放箱冷藏备用。
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步骤8/21
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30分钟后面团发酵完毕。
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步骤9/21
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取出发酵好的面团进行排气，然后分割，滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
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步骤10/21
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15分钟后取一个面团，擀成椭圆形。
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步骤11/21
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翻面后转90度，表面抹上奶酪馅。
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步骤12/21
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由上向下卷起，收口处捏紧。
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步骤13/21
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放入学厨金盘中，放入烤箱进行基础发酵，时间为40分钟。（发酵时烤箱入一碗温水）
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步骤14/21
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发酵结束后取出，烤箱进行预热，温度为上管150度，下管160度。
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步骤15/21
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表面撒上干粉。
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步骤16/21
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用面包割刀划出纹路。
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步骤17/21
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放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为30分钟。
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步骤18/21
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烘烤结束后取出。
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步骤19/21
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成品图。
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步骤20/21
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展示图。
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最后一步
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展示图。
1. 奶酪馅也可以加少量蔓越莓，奶酪馅的糖如果觉得不甜也可以多加一点。
2. 中途面包顶部上色够了盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-10
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