化繁为简,一步到位→酱骨架
这个阴雨不断的天气窝在家里吃着热腾腾的大骨头~好舒服 参与活动: #有奖征集|一学就会快手菜#
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步骤1/7
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1、排骨切大段,2:用流动的清水冲洗两分钟去血水(此操作仅适用于新鲜排骨,冰鲜的建议焯水操作),3、冷水下锅(水要一次放够,比食材多三倍)
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步骤2/7
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将香料放入包中,没有可忽略→香料放入
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步骤3/7
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将香料包放入锅中。
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步骤4/7
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称好冰糖,料酒,老抽,生抽。
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步骤5/7
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将称好的调料倒入锅中,最后加入红曲粉,略微搅拌一下。
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步骤6/7
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大火烧开,转小火,慢炖两小时→期间该干嘛干嘛去,这菜无比厚道,连厨房都不用擦,干净利落。
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最后一步
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既简单又不燥的酱排骨架就做好啦,方便又好吃,还不油腻,太正了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-10
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