柠香泡椒凤爪
天气热了,有没有人跟我一样爱吃泡爪的外面卖的对我来说太辣了,老是找不到合适的口味,还不如自己在家学着做,第一次做还不错,肉质滑嫩、咸鲜微辣、回味微酸,一边煲电视剧,一边啃鸡爪,是不是很享受啊
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步骤1/10
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鸡爪剪去指甲,剁成两半
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步骤2/10
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放入锅里,加入香叶、花椒、料酒煮熟
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步骤3/10
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煮熟的鸡爪过一遍冷水,洗掉浮沫,泡在冰水里(开水提前放凉,不能是自来水)
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胡萝卜切条
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步骤5/10
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蒜和生姜拍碎,柠檬用盐搓洗掉外皮的蜡,切片去籽
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步骤6/10
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碗里加入生抽、醋、糖、小米椒 ,小米椒的水也倒半碗进去,味道可以尝下够不够再调整
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步骤7/10
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加入鸡爪拌匀,包住保鲜膜放冰箱冷藏一夜,期间记得取出拌一下
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步骤8/10
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成品
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-10
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